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日本人最愛吃螃蟹了!因此，螃蟹捕獲量最多的北海道，成為日本人螃蟹饕客的聖地。肉質鮮美加上便宜的價格，除了北海道還能去哪裡呢?說到北海道的代表性螃 蟹，有「毛蟹」、「松葉蟹」、「鱈場蟹」3種和「花蟹」，各有其獨特的風味，所以很難說哪種比較美味。其中的「花蟹」，只有在道東地區的根室才能捕獲，再 加上捕獲期有限，所以捕獲量相當少，十分珍貴。表面刺刺的是它的特徵。



「毛蟹」比較甘甜，扎實的口感及大量的內臟是其特色。一般是以鹽水白煮或是燒烤方式來烹調。「松葉蟹」以高質感的甜味及纖細的味道為其特長。肥美的長腳刺 激著您的味蕾。「鱈場蟹」就不用多說了，它的龐大肯定讓你瞠目結舌!被稱為冬季美食之冠的「鱈場蟹」相當受到歡迎，高級又甜美的滋味是它的特徵。蒸的，或 是在熱鍋中稍微過熱一下的螃蟹涮涮鍋，是它的一般吃法。

吃螃蟹必須要自己剝殼，所以一向寡言的日本人只要一吃起螃蟹來，就會更不愛說話了。所以，縱使是一向健談的您，恐怕來北海道一吃到螃蟹，也會變得不想說話了喔。順帶一提，螃蟹的殼請放入桌上的盤子裡。丟在地上在日本是違反禮節的，所以請您注意。



小編口水流啊…
太誘人了…
怎麼可以有那麼多種螃蟹呢，
原本還在擔心之前地震，
但小編友人去回來之後似乎不覺得有什麼差別耶…
因為他說整天吃飽飽啦，
景點也是美！
當然各位格友們如果擔心，
也可以問清楚再出發囉！


文章資料：http://tw.visit-hokkaido.jp/food/crab.html