bada生活小品旅遊訊息小札記

看起來好好吃，

難怪很多韓國女生都不胖…

這一鍋裡全部都是健康的食材，

而且油脂也不多啊…

把豆腐切成2.5×4×0.5cm大小﹐蘸上澱粉並在中間放上切好的牛肉用水芹菜捆好﹐在葷雜燴鍋裡放蔬菜和豆腐﹐加醬湯熬出來的。

*     豆腐含有豐富的維生素B﹑維生素E﹑鈣﹑鉀等無機物﹐因此 ﹑吃豆腐比吃大豆更容易攝取蛋白質。

材料
豆腐1塊﹐牛肉200g﹐水芹菜70g﹐蘿蔔100g﹐胡蘿蔔100g﹐洋蔥5個﹐香菇2個﹐紅辣椒2個﹐雞蛋1個﹐鹽1大勺﹐澱粉3大勺﹐食用油3大勺

*     佐料: 醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的蔥4勺 ﹐搗好的蒜2小勺﹐芝麻鹽2小勺﹐香油1小勺﹐胡椒粉1/4小勺

做法
1) 把豆腐切成寬2.5cm﹑長4cm﹑厚0.5cm大小﹐撒鹽並蘸澱粉和雞蛋煎出來。
2) 牛肉一半切成絲﹐一半搗好各加佐料﹐並把搗好的肉放在豆腐之間。
3) 香菇泡在水裡﹐除楹後切成絲加佐料。
4) 把蘿蔔和胡蘿蔔切成4～5cm大小的條。用鹽水燙出來﹐並以香油和鹽拌好。
5) 把洋蔥和紅辣椒﹑細蔥切成絲。
6) 把水芹摘葉﹐在熱鹽水裡燙出莖﹐並將豆腐捆為十字形。
7) 把豆腐放在葷雜燴框裡﹐在豆腐之間配各色蔬菜﹐肉放好﹐並將醬湯調味倒進去﹐雞蛋也打進去熟魚。

來源：
http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/FO/FO_CH_6_2_3_2_4.jsp